Mele e pandoro con crema al moscato: chiudere le Feste in dolcezza....

Sarò abbastanza telegrafica questa sera: non sono proprio di ottimo umore. Non so come mai, all'improvviso mi è preso uno stato malinconico. Non ne conosco esattamente il motivo. Comunque, bando alla malinconia, guardo gli Aristogatti e la mia Arianna, questa sera particolarmente affamata e tutto svanisce....Vi propongo un dolce, dolcissimo, fatto apposta per spazzare via espressioni corrucciate e sguardi da trote tristi....Non potevo mancare all'appuntamento del: come consumare gli avanzi delle Feste. Avanzi poi, più che altro rimasugli che, solitamente, si dimenticano nella credenza e si "riesumano" puntualmente dopo la data di scadenza. 

Pennette con pomodorini neri, pane croccante ai capperi su crema di broccoli

Un altro primo piatto: meno tre al rientro al lavoro, dopo due settimane, per la verità molto atipiche. Trascorse prevalentemente fra le mura domestiche....ed ora ecco, l'impellente necessità di tornare ad una sorta di routine, in cui ci sia qualcosa di diverso. Sì, la diversificazione, nella vita come in agricoltura: si dice che un terreno renda al meglio quando si diversificano le colture. Oggi ho ricevuto una mail che mi ha fatto molto piacere: come molte di voi, sto cercando di creare delle collaborazioni con aziende alimentari, nel mio caso produttrici di prodotti biologici. Ho inviato diverse richieste, finora poche risposte a dir la verità. Penso sia normale. Ma, nel caso di oggi, devo dire che la professionalità dimostrata è davvero notevole. Vi farò sapere l'esito a breve. Dopo due mesi e mezzo di attività da blogger, senza particolari ambizioni (mai dire mai....), penso di potermi ritenere abbastanza soddisfatta. E qualche pensierino su come sviluppare al meglio questa piccola "attività" frulla nella mia testolina.....Cerco di intensificare le mie letture, come dire, "specialistiche" ed oggi, per iniziare degnamente l'anno, ho acquistato il numero di gennaio della Cucina Italiana. Era da tanto che non la leggevo più in versione cartacea e devo dire che l'impatto delle pagine sfogliate e delle immagini che supportano egregiamente gli articoli che si "divorano", in tutti i sensi, è impagabile. 

Composizione di bufala, radicchio e salvia croccante......

Dunque, mi ero ripromessa di iniziare il nuovo anno con una maggiore attenzione per il mio apparato digerente. In particolare tentando, con fini "disintossicanti", di inventare qualcosa che fosse al tempo stesso non eccessivamente calorico, ma comunque saporito e di gradimento al palato. Non so se sia capitato anche a voi di averne abbastanza delle vacanze...stranamente sono quasi sollevata che questi giorni festivi, ma non troppo, stiano volgendo al termine. Soprattutto perché, dovendo stare spesso tra le mura domestiche, mi sembra quasi di sentirmi segregata....Avrei voglia di scappare, semplicemente per qualche ora, e, magari, andare in qualche luogo isolato, per godermi l'aria fresca e il silenzio, interrotto solo dai rumori melodiosi della natura. Il punto è: ma ve l'immaginate Arianna, che si sveglia dal pisolino pomeridiano e non trova mammina??? Sarebbe una tragedia...o forse no....Che ne dite, posso tentare una breve fuga? E intanto provate questo accostamento tra l'amaro, il morbido, il croccante e il dolciastro....Certo, la bufala non è proprio ipocalorica, ma, a meno che non se ne mangi una intera, può dare un tocco in più anche ad un semplice piatto di verdure. E una sensazione di scioglievolezza ineguagliabile!

Buon 2012!! Mostarda di fichi, mele e zucca

Tantissimi Auguri di Buon Anno a tutti voi! Inizio d'anno leggermente in sordina, ma con tanta voglia di tranquillità e un po' di serenità. Dopo aver trascorso una serata assolutamente soft, senza confusione, ma attendendo rispettosamente lo scoccare della Mezzanotte, mentre la nostra cucciola dormiva placidamente nel suo lettino, ci apprestiamo, in punta di piedi, ad iniziare questo 2012. Siamo leggermente timorosi, in trepidante attesa che qualcosa di buono venga comunicato a tutti gli italiani. In molti confidiamo in un miglioramento delle condizioni generali del nostro Paese, anche se, ahimè, la maggior parte di noi probabilmente è abbastanza scettica. Tuttavia, pieni di ottimismo, cavalchiamo l'onda della lungimiranza e proviamo a dare qualche credenziale ai nostri signori del potere....sicuramente meno preoccupati di noi......E proviamoci con un tocco di sapore, fuori da ogni schema ed in modo assolutamente anticonvenzionale....