mercoledì 1 febbraio 2012

Delizia al cioccolato e pere...vietata se siete a dieta!!!

Ma buona sera miei cari! Vi chiederete come mai tanto buonumore...ebbene, devo introdurre una delle ragioni di vita per una quantità infinita di esseri umani. Cosa? Beh, semplice: il cioccolato!!! E quando un bimbo, ancora in fasce, ne scopre l'infinità golosità, sarebbe disposto a rinunciare a qualsiasi cosa per averne, anche al suo cartone animato preferito!! Volete sapere quale potrebbe essere la sorpresa più gradita dal vostro nipotino o dal figlioletto della vostra migliore amica dai due anni in poi? Ma come, non lo sapete????? Certo, l'ovetto con la sorpresa dentro. Quello per cui, ognuno di noi, non negatelo, ha fatto una serie incalcolabile di capricci da quando ne scoprì l'esistenza....Quante volte avete snocciolato frasi del tipo "ma mamma, non è solo cioccolato, ma tanto latte!!!!", dopo che mamma e papà ve ne avevano categoricamente vietato il consumo, perché troppo fa male? Ed ora, le stesse identiche frasi (credo che gli spot pubblicitari siano cambiati un bel po' rispetto a ....enta.....anta.....anni fa...o no???) le sentite a ripetizione dai vostri figli, dai vostri nipoti e da qualsiasi bimbo innocentemente innamorato del cioccolato. Non ci crederete, ma quando, un giorno di qualche settimana fa, sono andata a prendere Arianna alla scuola dell'infanzia (ndr asilo ai nostri tempi.....), pensavo di farle cosa gradita dicendole: "Amore, a casa c'è una sorpresa!" E lei già aveva gli occhi ripieni, sì, di cioccolato, e quando ha visto solo la corona d'Avvento, è scoppiata in lacrime....E l'ovetto dov'è??????....Insomma, come negare che sia effettivamente un elisir di felicità e buonumore? Farebbe tornare il sorriso anche al più arcigno conservatore fissato con salute e benessere. Che poi, chi, peggio per lui, aveva messo in giro la voce che facesse male alla salute, ha dovuto darsi alla fuga dopo le smentite dalle più autorevoli ricerche di luminari della scienza, che affermano, inconfutabilmente, che il cioccolato, aiuta a vivere meglio (e le bilance pesapersone ti rovinano....)!! Sul serio, a meno che non se ne consumi mezzo chilo al giorno......Non sono una gran divoratrice di cioccolata, ma in inverno, ebbene sì, quando ho bisogno di riscaldare il cuore, solo questa divina sostanza è in grado di farmi tornare il sorriso, dalla testa ai piedi!!! Fondente, al latte, bianco, aromatizzato, ripieno, ce n'è per tutti i gusti, per tutte le età, con involucri accattivanti, slogan divertenti e testimonial celeberrimi....Ragazzi, non c'è storia. Il cioccolato è in assoluto il protagonista indiscusso di colazioni, merende, feste e ricorrenze di tutti. Ed è proprio durante le festività che in casa ci si ritrova improvvisamente circondati da ogni genere di prodotto a base di cioccolato. Tutto si fa e tutto si inventa con questa fantastica materia prima.....e quando, alla fine della fiera, ci si ritrova con quantitativi industriali di cioccolato da finire, ecco che nasce il dubbio. Quale goloso dolce posso tentare di imbastire, senza fare danni???? Eccolo qui, pensato e sfornato. Ditemi voi che ne pensate:



Ingredienti:

3 uova
120 grammi di cioccolato (fondente, al latte....come preferite! io ho mixato)
80 grammi di fecola di patate
150 grammi di yoghurt naturale
90 grammi di burro
90 grammi di zucchero
1 pera abate piuttosto grande
un pizzico di sale

Mettete a sciogliere a bagno maria il cioccolato e il burro. Nel frattempo dividete i tuorli dagli albumi. Incorporate lo zucchero ai tuorli e frullateli con uno sbattitore elettrico, fino ad ottenere un composto spumoso. Fate raffreddare il cioccolato ed incorporatelo ai tuorli montati con lo zucchero. Mescolate delicatamente. Aggiungete lo yoghurt e, poca alla volta, la fecola setacciata. Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale. Nel frattempo affettate molto sottilmente la pera. Foderate uno stampo rotondo con carta da forno bagnata e strizzata. Cospargete il fondo con zucchero di canna e coprite con le fettine di pera. Preriscaldate il forno a 170°. Incorporate gli albumi montati al resto dell'impasto, con movimenti dal basso verso l'alto per non smontarli. Versate nello stampo e infornate. Fate cuocere per circa 45 minuti. Fate raffreddare, capovolgete la torta e cospargete con zucchero a velo. 


10 commenti:

  1. che delizia di dolce, io per questa rinuncerei a qualsiasi altra portata. un abbraccio

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    1. Addirittura!!! Ma no dai, perchè rinunciare???? :-)

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  2. ma che carino il tuo blog.....mi piace questo elogio al cioccolato...e quel dolce, ancora di più!!!

    ps. mi segno il tuo blog, mi era sfuggito...

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    1. Ma grazie! Sono alle prime armi in questo fantastico mondo! Gli incoraggiamenti sono ben accetti, quindi un abbraccio e un bacione!!!

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  3. Benissimo, io non sono a dieta...quindi posso accomodarmi! :)

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    1. Molto bene! Ma la prossima volta prometto che cercherò di stare più attenta al numero di calorie propinate!!! Baci

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  4. Direi che l'abbinata ciocco-pere è sempre fantastica.... Che goduria! Ogni tanto bisogna consedersi qualche dolcetto super!!! ^__-
    Franci
    P.S. Sul serio a Merano, niente neve???? :-( Qui c'è anche per voi....

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    1. Ahimè, niente neve...siamo rinsecchiti come paglia.....tra freddo e vento....aspettiamo speranzosi....Baci e grazie!!

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  5. Abbiamo gli stessi gusti!!
    Procedimento diverso, ma il risultato è sempre favoloso!
    Complimenti per il blog!
    Ti seguo!
    http://perleaiporchy.blogspot.com/search/label/Pere

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  6. Grazie per la visita Silvia! Un bacione

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