Panini morbidi

Come ormai molti fanno, anch'io, dopo aver ricevuto in regalo la macchina del pane, mi sono dilettata a sperimentare le varietà di pane più disparate. Tutto sommato sono dell'idea che i risultati migliori si riescano ad ottenere nei formati più tradizionali, con i classici ingredienti. Ieri ho deciso di non sfornare il classico formato "in cassetta", ma di preparare dei piccoli panini, che possono essere utilizzati anche per inventare dei bocconcini per l'aperitivo, accompagnandoli a formaggi o affettati, oppure verdure sott'olio, come pomodori secchi o melanzane. Sono un buon espediente anche per alleviare i sensi di colpa se si è a dieta, dato che possono facilmente aiutare a ridurre la tentazione di mangiarne in quantità eccessive. Ottimi anche per la colazione, nella classica versione burro e marmellata. Arianna li preferisce al naturale! Pane al pane....

Timballini filanti

Giornata sostanzialmente dedicata al lavoro, fuori e dentro casa...... siamo vicini alla fine dell'anno e sembra quasi che tutto scorra ad una velocità supersonica. In città, fra meno di un mese si riaccenderanno le luci del Mercatino di Natale e le vie del centro si riempiranno di folle festanti di forestieri presi dalla foga consumistica! E poi, subito dopo, si inizieranno a sfornare quantità industriali di biscottini natalizi... poi ci sarà da pensare a pranzi, cene e cenoni con parenti, amici e chiunque voglia unirsi al banchetto! Vi pare troppo? In effetti direi di rallentare....Quindi sarebbe proprio ora di ridimensionare la tabella di marcia ed iniziare a pensare a qualcosina di un tantino più leggero per prepararsi al meglio alle grandi "abbuffate". Idea per uno stuzzichino saporito, ma allo stesso tempo leggero, preparato essenzialmente con verdure, erbe aromatiche e.......

Stuzzichini sfiziosi

Tenendo fede al titolo del blog, ecco un'idea per un aperitivo oppure un antipasto. Ho utilizzato semplicemente verdure ed altri ingredienti che solitamente è piuttosto facile trovare nei nostri frigoriferi.

Roselline di patate

Di rientro dalla Val di Non, non avrei potuto che postare una ricettina proprio a base di patate. La Val di Non, oltre che alle famosissime mele, produce diverse qualità di patate, tutte di ottima qualità. E dato che, quotidianamente mi trovo alle prese con un dilemma che riguarda sicuramente moltissime mamme, ovvero: come fare per rendere la verdura interessante e allettante ai nostri figli? Ho pensato di mixare le patate per l'appunto ad un altro vegetale, i broccoli, con un escamotage semplice e d'effetto.